Enólogo da Vinã
Ventisquero lança os vinhos
Grey GCM e
Grey Pinot Noir em Natal
Felipe
Tosso comemora 10 safras da linha Grey com eventos exclusivos em Natal
Eleito o Melhor Enólogo de 2012 pelo Círculo de Cronistas Gastronômicos de
Chile, Felipe Tosso visita Natal para celebrar uma década de
sucesso da Linha Grey com o
lançamento de dois vinhos.
O enólogo-chefe da Viña Ventisquero irá apresentar
o aguardado Pinot Noir da linha Grey e o exclusivo Grey GCM, elaborado com as uvas Guarnacha, Cariñena e Mataro (também conhecidas como Grenache, Carignan e Mouvedre).
Felipe Tosso fala do
projeto Grey em dois encontros: um almoço no Agaricus para especialistas, e um
exclusivo jantar no Dois Vinho & Gastronomia para convidados, que serão
recepcionados por Beatriz Maggioni da Cantu Importadora.
GCM e
Pinot Noir
Foi na região de Apalta, Vale de Colchagua, que o premiado enólogo-chefe da Ventisquero
encontrou o terroir ideal para o cultivo de Garnacha, Cariñena e
Mataro, o blend mediterrâneo adaptado
perfeitamente aos blocos únicos de La Roblería e que deram
origem ao novo Grey GCM. Com uma mescla de taninos
maduros, sabor frutado e final longo e suave, o tinto de colheita jovem (2012)
foi eleito o melhor de Colchagua no Guia Descorchados 2013.
Elaborado com uvas do
terroir de Leyda, vale que sofre
influência das baixas temperaturas da costa e do Rio Maipo, o Grey Pinot Noir apresenta maior
expressão aromática, frescor e acidez.
“A Ventisquero e os
vinhos Grey têm uma rota que nos leva a vinhos mais complexos e equilibrados,
onde a origem está sempre presente de uma forma única, em uma ligação forte com
cada vinhedo, região e terroir”, destaca
Felipe Tosso.
Felipe Tosso
Liderando a equipe da
Viña Ventisquero desde o ano 2000, Felipe Tosso tem um trabalho premiado por
sua amplitude e inovação. Os ícones Pangea e Enclave, além da linha premium
Grey, são alguns brilhantes exemplos dos rótulos desenvolvidos por ele e
distribuídos no Brasil pela Cantu Importadora.
Considerado um
estudioso dos vinhos por seu amplo currículo, enquanto estudava Agronomia na
Universidade do Chile, trabalhou no departamento de Controle de Qualidade
Pabking e Planta de U.C.T. Exportadora de Frutas. Depois de titular-se em 1995,
realizou sua prática profissional na Bodega Naguayan, da Vinhedos Concha y
Toro, onde em pouco tempo foi nomeado enólogo-chefe.
Em 2000 se incorporou
à jovem e talentosa equipe que deu vida à Vinã Ventisquero. Desde então, vem
conferindo um selo próprio aos vinhos vinícola. Contabiliza mais de 250
prêmios por suas criações, produtos de um trabalho que prima pela alta
qualidade, inovação e consistência.
Paralelamente, viajou
a diferentes partes do mundo para aperfeiçoar-se e conhecer o “saber-fazer” de
sua competência a nível internacional. Em 2001 participou
na Vendimia de Château Canon a Galleliere (St. Emilion), Château La Mondotte (St. Emilion) e
Château Clos de L’Oratoire (St. Emilion). Entre 2004 e 2005, Tosso fez visitas
técnicas à Austrália (Yarra valley-Barrosa Valley-Eden Valley-Coonawarra
Valley), Barrosa Valley e Sonoma Valley.
Viña Ventisquero
Criada em 1998, a Ventisquero é liderada por
uma equipe jovem e criativa, que vem ganhando destaque no mundo vitivinícola
por seus conceitos inovadores na produção de vinhos. A vinícola possui escritório
em diversos países e seu portfólio apresenta vinhos premiados
internacionalmente como o Herú Pinot Noir e os ícones Vertice e Pangea.
Em 2012, a Ventisquero recebeu o “Certificado
de Sustentabilidade Wines of Chile” em 100% de seus vinhedos por
suas práticas de certificação sustentável em todos os campos de cultivo. Também
desde o último ano está presente nos melhores restaurantes do mundo eleitos
pela The World’s 50 Best Restaurants, lista da revista britânica
Restaurant.
Cantu Importadora
Empresa do grupo
Cantu, com sede no estado do Paraná, a Cantu Importadora iniciou suas operações
em 2004 trazendo ao Brasil os vinhos chilenos da Viña Ventisquero. Hoje, figura
entre as maiores importadoras de vinho do país e conta com um amplo portifólio,
com mais de 350 rótulos provenientes da Alemanha, Argentina, Espanha, França,
Itália, Portugal e Uruguai.
Cantu Importadora
Telefone (11)
2144-4464 ou site
www.cantuimportadora.com.br
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